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ニャルシザ農協は、２００８年のカップ・オブ・エクセレンスで１１位・１８位・２３位と３ロット同時入賞を果たしています。又、２０１０年も１ロットが１４位に入賞しており、サスティナブルかつ高品質さが証明されています。当農協はルワンダ最大のキブ湖やニュングェ国立公園が近くにあり、豊かな自然環境や変化に富んだ気候に恵まれているので、独特の風味特性を持ったコーヒーが生み出されます。
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１９９９年のタンザニアコーヒー・コンクールでは金賞を受賞し、その品質の高さを世界に知られたモンデュール農園は、その後もタンザニア・スペシャルティコーヒーの名に恥じない素晴らしいコーヒーを生産し続け、日本国内でも多くの方々からご愛好いただいています。インド洋から吹くさわやかな風とモンデュール山の冷たい湧き水。アフリカの大地が生んだ最高傑作が、ＭＯＮＤＵＬ ＡＡです。世界が認めた品質を是非一度ご賞味ください。
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海抜1,500m以上の農園で生まれるウエウエテナンゴ・コーヒー。
SHBバーバラ・エスペシアルは長年にわたってヨーロッパやスカンジナビアのグルメ・ロースターたちに高く評価されてきました。
日本に紹介されたのは近年になってからですが、日本市場でも同様に高い評価を得られています。
バーバラ・コーヒーは青緑の色彩で、大粒ぞろい。そのカップは実に豊かなボディーと素晴らしい甘味・酸味、そしてフレイバーをかもしだしています。
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１９１５年に開園したラ・パンパ農園は、チマルテナンゴ県アカテナンゴ地方ラ・パンパに位置しています。この地域特有の気候は、平均気温２５−３０℃で年間降雨量が１，３００ｍｍで安定していることです。土壌はアカテナンゴ火山の火山灰を豊富に含んでいるため、スペシャルティコーヒーの栽培に適しています。
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リンダ・ビスタ農園は太平洋に面したサンタロサ県の西部、グァテマラシティから５０ｋｍほど南下したところに位置しています。
農園主の曽祖父ロサリオ・エランテ・ソラーレス氏によって開園され、発酵過程・天日乾燥は開園以来変わらない精製法を用いて伝統を守り続けています。長年継承してきた基礎の上に土壌分析や葉への液体肥料噴霧を取り入れ、リンダ・ビスタ農園はスペシャルティコーヒーへと生まれ変わり、高品質コーヒー生産者の一員となりました。
２００４年にもカップ・オブ・エクセレンスに入賞しており、継続して高品質コーヒーが生産されていることが証明されています。
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真っ赤に実ったブルボンチェリーは、丁寧に収穫され、パティオで天日乾燥されます。その後、果肉除去・脱穀・精選されブルボン・ナチュラル・サンドライが誕生します。トミオフクダ ブルボンは、昔ながらのブラジルのナチュラルコーヒーの味と、在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘みが強く、すこやかな酸味、濃厚なコクが特徴です。
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バルジニアの中でも特に標高が高いエリアで栽培され、完熟した実だけをセレクトピッキングしています。そしてピッキング後は、即精選処理を行い、クリーンカップが強く出るように心がけています。このため厳しい環境で栽培されたコーヒーが持つ、明るく活き活きとしたアシディティと、キャラメルやチョコレートの様な甘いフレーバーが引き立ちます。
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ファゼンダ サンタ・アリナはサンパウロ州のサン・セバスティアン・ダ・グラマ地域にあり、１９０７年から続いています。
栽培を始めた当初は、２万５千本のレッドブルボンの木から６千袋生産するのみでしたが、農園主一家の懸命な取組みで５０年代には３万フィートの敷地で栽培出来るまで成長しました。それにより精製処理設備・農機具の導入、農場インフラの整備が進み、クロップの強化に成功しています
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この農園はフェアトレード認証とレインフォレスト・アライアンス認証を取得しており、コーヒー等の残渣の再利用や生活排水を廃棄せず処理するなど、生物多様性・自然環境の保護に非常に熱心に取り組んでいます。
又、気候条件が熟したチェリーの収穫に適しており、理想的な温度での乾燥、理想的な場所での保管・運搬が可能です。これにより、他のコーヒーとは異なる特徴的なカップクオリティに仕上がっています。
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農園オーナーのヘスス・ゲバラ氏は、２６年前にナリーニョ県サマニエゴ地区でコーヒー栽培を始めました。
農園名の「ギンダル」は、コーヒー栽培地の地域の名前に由来しています。
ゲバラ氏は所属しているコミュニティでリーダー的存在であり、８年前にはナリーニョコーヒー自治委員会に従事していました。又、彼自身ＣＯＥには４度参加し、そのうち３度カップオブエクセレンスの称号を手にしています。現在は、西部ナリーニョコーヒー生産者組合に参加しています。
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「ナショナルウィナー」とは、カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）の国内予選を通過したものの、最終国際 審査では惜しくも選ばれなかった商品を指します。当商品は2010年の国内予選を通過した商品で、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かないですが、十分に素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
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大胆に繊細に、またアイスとしてもレギュラーとしてもお楽しみ頂けます。
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◆マーキーズコーヒーがお届けする2011年アイスコーヒー◆ピアノが奏でる重低音から繊細な音色の様に、大胆に繊細に、またアイスとしてもレギュラーとしても、お楽しみ頂けるあっさりまろやかなコーヒーを実現しました。フルシティローストとイタリアンローストの間の絶妙な焙煎で、お届けします。
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