冬には栄養たっぷりの広島牡蠣がおすすめ

牡蠣は「海のミルク」ともいうように、牛乳と同じように様々な栄養が含まれており万能栄養食ともいわれ、亜鉛やタウリン、カルシウム、グリコーゲンなど、美容と健康にも良い栄養がたっぷりと入っており、昔から肌荒れや肝臓、疲れによいと人気のなじみのある食品です。
その中でも特に広島で採れる牡蠣は身が詰まってぷりぷりとしており歯ごたえがあって、奥の深い甘味や豊かな風味があると評判。ブランド品といってもおかしくはないです。

なぜ広島の牡蠣が美味しいのかというと、それは広島の美しい豊かな自然と海流が理由といわれています。
土地に降った雨が栄養を含んだ土を川へ流し海へ運び、黒潮や季節によって変わる潮の流れが様々な回遊魚や栄養源でもあるプランクトンを運ぶことでたくさんの栄養を摂り、牡蠣はすくすくと育ちます。
そうして贅沢にもたくさんの栄養を摂ってまるまると太り、美味しいぷりっとした食感と濃厚な味わいを作り出すのです。
広島の牡蠣はそんな豊かな自然の中で豊富な栄養を摂って育つので、特に栄養価は高く、非常に美味です。
それを生でいただくのはもちろん、あぶり焼きや鍋、酒蒸し、フライ、酢の物にしても、お酒のつまみとしても絶品です。